Zupa Miso Udon z mostkiem wołowym BeefMaster 

Jeśli szukasz pomysłu na rozgrzewającą, zupę z intensywnym umami w japońskim stylu, ten przepis na Miso Udon z mostkiem wołowym BeefMaster jest stworzony dla Ciebie. To połączenie głębokiego bulionu kombu dashi, kremowej pasty miso, sprężystego makaronu udon i delikatnie pokrojonego mostka wołowego. Danie, które syci, rozgrzewa i uzależnia smakiem.

Składniki (na 2–3 porcje)

• woda – 2 l

• wodorosty kombu – 100 g

• katsuobushi (płatki suszonego tuńczyka bonito) – 25 g

• pasta miso – 150 g

• udon gotowy – 200 g

• szalotka – 100 g

• grzyby shiitake – 150 g

• sałata rzymska – 100 g

• olej kokosowy – 50 ml

• tofu – 200 g

• szczypiorek – 50 g

• mostek wołowy BeefMaster – 300 g

• olej sezamowy – 30 ml

Jak zrobić Miso Udon z wołowiną – przepis krok po kroku

Przygotowanie bulionu kombu dashi

1. Połam suszone wodorosty kombu na paski.

2. Zalej je 2 litrami wody i doprowadź do zagotowania.

3. Gdy kombu zmięknie, wyjmij je z garnka, pokrój i odłóż na później.

4. Do gorącego wywaru wrzuć katsuobushi i ponownie zagotuj.

5. Przecedź całość przez sito, aby uzyskać klarowny, aromatyczny bulion.

To będzie baza Twojej zupy miso – pełna naturalnego umami.

Dodanie miso i wodorostów

1. Do przecedzonego bulionu dodaj pokrojone kombu.

2. W miseczce rozmieszaj pastę miso z odrobiną bulionu, aby uniknąć grudek.

3. Dodaj miso do wywaru i dokładnie wymieszaj (nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia – miso traci wtedy aromat).

Przygotowanie dodatków

Smażone shiitake i szalotka

1. Rozgrzej patelnię z olejem kokosowym.

2. Podsmaż pokrojoną szalotkę oraz grzyby shiitake, aż lekko się przyrumienią.

Warzywa i dodatki

• Sałatę rzymską posiekaj drobno.

• Tofu pokrój w kostkę.

• Szczypiorek posiekaj na cienkie plasterki.

• Ugotuj lub podgrzej gotowy makaron udon zgodnie z instrukcją.

Mostek wołowy BeefMaster – kluczowy składnik

Mostek wołowy pokrój bardzo cienko, najlepiej wzdłuż włókien. Dzięki temu w gorącej zupie nabierze idealnej miękkości, ale zachowa pełnię smaku.

Składanie miso udon

Na dnie miski ułóż kolejno:

1. ugotowany udon,

2. tofu,

3. posiekaną sałatę rzymską,

4. podsmażone grzyby shiitake z szalotką,

5. cienko pokrojony mostek wołowy BeefMaster,

6. szczypiorek.

Zalej wszystko gorącą zupą miso.

Na koniec skrop olejem sezamowym dla głębi aromatu.

Itadakimasu! Masz w misce pełnoprawne, japońskie comfort food z polską wołowiną premium.

Dlaczego warto zrobić tę zupę?

• Głębia umami dzięki kombu, katsuobushi i miso.

• Wołowina BeefMaster dodaje charakteru i wysokiej jakości białka.

• Szybkie, efektowne danie idealne na kolację lub weekendowy comfort food.

@beefmaster.pl

Odpimpowana Zupa Miso z mostkiem wołowym🔥 Składniki: – woda 2L – wodorosty kombu 100g – katsuobushi 25g – pasta miso 150g – udon gotowy 200g – szalotka 100g – shitake 150g – rzymska 100g – olej kokosowy 50ml – tofu 200g – szczypiorek 50g – mostek wołowy Beef Master 300g – olej sezamowy 30ml Sposób przygotowania: Suszone wodorosty kombu połam w paski i zagotuj. Jak zmiękną, wyjmij je do pokrojenia i wrzuć płatki suszonego tuńczyka i zagotuj. Całość przecedź przez sito. Dodaj pokrojone glony, pastę miso i dokładnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię i przesmaż na niej szalotkę z grzybami shitake, o właśnie tak! Posiekaj sałatę rzymską. Na spodzie miski ułóż ugotowany udon, na to pokrojone tofu, posiekaną sałatę, przesmażone shitake, drobno posiekany szczypiorek i najważniejszy składnik – cienko pokrojony mostek wołowy. Zalej to wszystko gorącą zupą miso, dodaj olej sezamowy i masz to! Itadakimasss!

♬ dźwięk oryginalny – BeefMaster WOŁOWINA PREMIUM