Stek z rozbratla pochodzi z przedniej części półtuszy, między karkówką a antrykotem. Naturalne przerośnięcia tłuszczu i kolagenu sprawiają, że mięso po szybkim smażeniu jest soczyste, aromatyczne. Ten stek lubi wysoką temperaturę i krótki czas obróbki (grill/ruszt, patelnia żeliwna). To kapitalna alternatywa dla droższych steków- świetny stosunek ceny do smaku.
Znane też jako: chuck roll steak, czasem serwowany jako „Denver Steak”.
Jak przygotować?
- Temperatura wyjściowa: idealnie- w temperaturze pokojowej, opcja minimum: wyjmij z lodówki godzinę przed smażeniem
- Przyprawienie: sól i pieprz 5 min przed obróbką
- Obróbka: mocno rozgrzana patelnia żeliwna lub grill.
- Tłuszcz: jeśli smażysz na patelni- odrobina klarowanego masła lub łoju; na koniec możesz zbastować masłem z czosnkiem i ziołami.
- Odpoczynek: ok. 5min.
Orientacyjne temperatury w środku (°C):
- Rare- 45 – 50; Medium Rare- 51- 55; Medium- 56 – 60; Medium Well- 61 – 67; Well Done- 68
Informacje dodatkowe
| Waga |
350 – 400 g, 400 – 450 g |
|---|---|
| Marmurkowatość |
|
| Cięcie |
Rozbratel |
| Temperatura przechowywania |
0–6°C |
| Rodzaj pakowania |
Pakowany próżniowo |
| Czas przechowywania |
Do 24 godzin po otwarciu |
| Sposób spożycia |
Po obróbce cieplnej |
Dostawy realizujemy według konkretnego scenariusza. Zapoznaj się w poniższą tabelką. Prosimy o uwzględnienie tego przy planowaniu zakupów.
| Złożenie zamówienia | Dostawa |
|---|---|
| Poniedziałek | Środa |
| Wtorek | Czwartek |
| Środa | Piątek |
| Czwartek Piątek Sobota Niedziela |
Wtorek |
Zapoznaj się z cennikiem dostaw.
Zamówienia na kwotę <199zł
Pakowanie: 25zł
Dostawa: 25zł
Zamówienia na kwotę 200zł-299,99zł
Pakowanie: 25zł
Dostawa: 15zł
Zamówienia na kwotę 300zł-499,99zł
Pakowanie: 25zł
Dostawa: 5zł
Zamówienia na kwotę 500zł-699,99zł
Pakowanie: 20zł
Dostawa: GRATIS
Zamówienia na kwotę >700zł
Pakowanie: 10zł
Dostawa: GRATIS
Stek z Rozbratela Marmur
Soczysty stek z rozbratla z wyrazistą marmurkowatością. Intensywnie wołowy w smaku, wdzięczny w obróbce: idealny na grill i patelnię żeliwną. Po krótkim smażeniu pozostaje soczysty i kruchy dzięki wysokiej zawartości kolagenu i tłuszczu. Świetny wybór dla fanów pełnego, „mięsnego” charakteru. Chcesz wiedzieć jak go idealnie przyrządzić? Przejdź niżej do pełnego opisu aby poznać tipy od DrMeat’a.
Od 30,00 zł
Do ceny produktu doliczany jest koszt pakowania. Cena pakowania jest uzależniona od ilości i kwoty zamawianych produktów.
Stek z rozbratla pochodzi z przedniej części półtuszy, między karkówką a antrykotem. Naturalne przerośnięcia tłuszczu i kolagenu sprawiają, że mięso po szybkim smażeniu jest soczyste, aromatyczne. Ten stek lubi wysoką temperaturę i krótki czas obróbki (grill/ruszt, patelnia żeliwna). To kapitalna alternatywa dla droższych steków- świetny stosunek ceny do smaku.
Znane też jako: chuck roll steak, czasem serwowany jako „Denver Steak”.
Jak przygotować?
- Temperatura wyjściowa: idealnie- w temperaturze pokojowej, opcja minimum: wyjmij z lodówki godzinę przed smażeniem
- Przyprawienie: sól i pieprz 5 min przed obróbką
- Obróbka: mocno rozgrzana patelnia żeliwna lub grill.
- Tłuszcz: jeśli smażysz na patelni- odrobina klarowanego masła lub łoju; na koniec możesz zbastować masłem z czosnkiem i ziołami.
- Odpoczynek: ok. 5min.
Orientacyjne temperatury w środku (°C):
- Rare- 45 – 50; Medium Rare- 51- 55; Medium- 56 – 60; Medium Well- 61 – 67; Well Done- 68
Informacje dodatkowe
| Waga |
350 – 400 g, 400 – 450 g |
|---|---|
| Marmurkowatość |
|
| Cięcie |
Rozbratel |
| Temperatura przechowywania |
0–6°C |
| Rodzaj pakowania |
Pakowany próżniowo |
| Czas przechowywania |
Do 24 godzin po otwarciu |
| Sposób spożycia |
Po obróbce cieplnej |
Dostawy realizujemy według konkretnego scenariusza. Zapoznaj się w poniższą tabelką. Prosimy o uwzględnienie tego przy planowaniu zakupów.
| Złożenie zamówienia | Dostawa |
|---|---|
| Poniedziałek | Środa |
| Wtorek | Czwartek |
| Środa | Piątek |
| Czwartek Piątek Sobota Niedziela |
Wtorek |
Zapoznaj się z cennikiem dostaw.
Zamówienia na kwotę <199zł
Pakowanie: 25zł
Dostawa: 25zł
Zamówienia na kwotę 200zł-299,99zł
Pakowanie: 25zł
Dostawa: 15zł
Zamówienia na kwotę 300zł-499,99zł
Pakowanie: 25zł
Dostawa: 5zł
Zamówienia na kwotę 500zł-699,99zł
Pakowanie: 20zł
Dostawa: GRATIS
Zamówienia na kwotę >700zł
Pakowanie: 10zł
Dostawa: GRATIS
Opinie Klientów
Nie ma jeszcze żadnych recenzji